ANTALYA YEREL ÜRÜNLERİ

Akseki Çimi Peyniri

Ürün hakkında

Çimi Peyniri, Akseki’nin 1.200 rakımlı Çimi Yaylasındaki zengin bitki çeşitleriyle ve mis kokulu şifalı kekikleriyle beslenen keçilerin çiğ sütünden yapılan tulum peyniridir. Bu peynirin bu kadar ünlenmesinin nedeni, üretiminde oğlak ya da kuzu şirdeninden elde edilen maya kullanılması ve tuluklara bastırılıp obruklarda bekletilmesidir.